Pandekager(fra den gamle bog...)

Pandekager

200 g mel
½ tsk. Salt
1 tsk. Sukker
ca. 4½dl mælk
3-4 æg
3 spsk. Olie.

Mel, salt og sukker blandes.
Mælk og æg piskes godt sammen og røres i melet som til jævning
Olie kommes i, dejen hældes i en kande og hviler evt.
Begynd med lidt olie på panden.





Æbleskiver

250 g mel
½ tsk. Salt
1¼ tsk. Natron
2 stk. sukker
ca. 4 dl kærnemælk
3-4 æg
olie til stegning

Dejen laves som pandekagedej, men æggehviderne piskes og vendes forsigtigt i til sidst.
Hældes op i en kande. Olie hældes på panden… .Bages ved svag varme